Settembre 20, 2020
Coming soon – Capire il vino
CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE
“Capire il vino”
Il corso base di degustazione inizierà presto. Iscrizioni aperte.
PROGRAMMA DELLE LEZIONI
Lunedi’ 27 Marzo 2023 – L’ANALISI SENSORIALE DALLE 20.30 ALLE 23.00
- La degustazione: valutazione visiva, olfattiva e gustativa.
- Il metodo analitico-descrittivo: criteri e descrittori sensoriali.
- Degustazione guidata di 3 vini selezionati.
Lunedi’ 3 Aprile 2023 – DALL’UVA AL VINO DALLE 20.30 ALLE 23.00
- Il vigneto: la coltivazione della vite da vino e le sue varietà.
- La vinificazione: le fasi del processo che trasforma il mosto d’uva in vino.
- L’affinamento: perché, quando e quanto occorre aspettare affinché il vino maturi.
- Degustazione guidata di 3 vini selezionati
Lunedi’ 10 Aprile 2023 – SCEGLIERE, CONSERVARE E SERVIRE DALLE 20.30 ALLE 23.00
- Leggere l’etichetta: le denominazioni di origine tra qualità e tipicità.
- Gli abbinamenti enogastronomici: la ricerca dell’armonia di aromi e sapori.
- Degustazione guidata di 3 vini selezionati
La quota di iscrizione di € 100,00 include:
- 3 lezioni per complessive 7,5 ore
- la degustazione di 9 vini selezionati
- le dispense con gli argomenti trattati
Il corso di degustazione sarà affidato al nostro wine coach
