“Franciacorta DOCG – Extra Brut 2017”
AZ.AGRICOLA IL DOSSO
Un’edizione limitata che nasce da una delle annate più controverse in Franciacorta, la 2017.
Caratterizzata dalla gelata tardiva che ha compromesso la quantità delle uve ma i vigneti vocati da cui nasce questa bottiglia non hanno subito questo problema e hanno potuto beneficiare di un’annata equilibrata e importante, che ha dato lustro a questa bottiglia.
Vino molto equilibrato e bilanciato, i 40 mesi sui lieviti hanno donato complessità ma senza mai perdere bevibilità. Un extra brut con residuo zuccherino di 3 grammi al litro.
Sapidità e acidità chiudono un grande vino nato per onorare un grande momento, i 2 anni di Enò bevo vini ribelli.