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Il Sagrantino di Montefalco è un rosso forzuto, con una trama tannica pimpante e un’anima profonda, complessa, con profumi al naso che ci trasportano con grazia ed eleganza all’interno dei filari di Arquata e Colcimino, terroir in cui affondano le radici i vigneti della cantina Adanti. Una realtà produttiva storica dell’area di Montefalco, da sempre attenta a dare vita a prodotti di qualità nel rispetto del territorio e delle sue antiche tradizioni. Proprio come questo Sagrantino, etichetta che fa della struttura austera il proprio biglietto da visita, per una beva piena e appagante.

 Le uve crescono all’interno di due parcelle di terreno diverse, contraddistinte da un sottosuolo argilloso, sabbioso e calcareo. Una volta raccolti, gli acini vengono diraspati e fatti fermentare in vasche d’acciaio per 21-24 giorni. Si prosegue poi con la fase di invecchiamento, che si protrae prima per 30 mesi in botti grandi, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro.