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Simbolo di un’esperienza secolare unica nello Champagne, ogni cuvée viene rigorosamente pressata dal torchio di famiglia “DarcqFlamain” tramite un processo che risale al 1888.

Il prodotto di questo lavoro a lungo termine conferisce raffinatezza e rarità agli champagne Joseph Desruets: una naturale e sottile ossigenazione che accentua gli aromi, offrendo vini rotondi e potenti. La cuvée Nature richiede uve con perfetta maturità, frutto di una vendemmia mattutina, per esaltare l’espressione del terroir di Hautvillers: la culla dello Champagne.

Fermentazione naturale con lieviti indigeni – Nessuna zuccherata – Fermentazione malolattica – Manutenzione meccanica del terreno con zero erbicidi

Da servire ad una temperatura di 8°C, la Cuvée Nature si sposa perfettamente con i tesori del mare come un carpaccio, una trota alla griglia o una spigola in camicia. Si abbina molto bene a prodotti raffinati e vellutati come il comté.