Informazioni aggiuntive
| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Note di degustazione | Colore: rosso granato |
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
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Barolo DOCG – Aculei 2017
LA BIOCA
Fascia di prezzo: da €40,00 a €216,00
La produzione di questo vino avviene attraverso la diraspapigiatura e macerazione a freddo per pochi giorni. La vinificazione in vasca d’acciaio termocontrollata per 7-10 giorni con rimontaggi e délestage regolari. Macerazione post-fermentativa per 20 giorni.
Affinamento minimo 18 mesi in legno.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti consigliati: ideale da abbinare a piatti a base di tartufo, piatti di carne, primi con funghi porcini, cacciagione, formaggi stagionati ed è perfetto anche accompagnato alla pasticceria secca o il cioccolato
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