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Barolo DOCG – Aculei 2017

LA BIOCA

40,00

La produzione di questo vino avviene attraverso la diraspapigiatura e macerazione a freddo per pochi giorni. La vinificazione in vasca d’acciaio termocontrollata per 7-10 giorni con rimontaggi e délestage regolari. Macerazione post-fermentativa per 20 giorni.

Affinamento minimo 18 mesi in legno.

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti consigliati:  ideale da abbinare a piatti a base di tartufo, piatti di carne, primi con funghi porcini, cacciagione, formaggi stagionati ed è perfetto anche accompagnato alla pasticceria secca o il cioccolato

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Informazioni aggiuntive

Regione

Piemonte

Note di degustazione

Colore: rosso granato
Olfatto: intenso e caratteristico
Gusto: asciutto, pieno, armonico

Vitigno

100% Nebbiolo

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