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Ribolla Gialla Brut Millesimato 2016

COLLAVINI

26,00135,00

Dopo una prima fermentazione parte in acciaio e parte in barriques; la base 100% ribolla gialla viene fatta rifermentare in grandi autoclavi orizzontali; segue un affinamento sur lies per un periodo mai inferiore ai 30 cicli lunari. Successivamente prima della commercializzazione, 12 mesi di bottiglia sono necessari per completare il lungo processo di affinamento.

Eccezionale aperitivo, accompagna piatti a base di molluschi e pesce. Eccelle anche come vino per tutti i momenti, anche da tutto pasto se si escludono carni rosse.

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Informazioni aggiuntive

Regione

Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione

Spumeggiante effervescenza finissima e persistente. Delizia olfattiva delicata e fine, con profumi che ricordano la pesca noce, i fichi bianchi, la mela verde e che si confondono con note vellutate e minerali. In bocca è freschissimo, ricco di struttura, dalle infinite sfumature anche agrumate e una lunga persistenza aromatica.

Vitigno

Ribolla Gialla 100%

Riconoscimenti

Gran Premio "NOE" inventore della Ribolla Gialla Spumante

Ribolla Gialla Spumante Brut Millesimato 2014 – Medaglia d’Oro al Concours des Grands Vins Blancs du Monde

DOCTOR WINE 95/100