Lunedi’ 25 settembre 2023 – L’ANALISI SENSORIALE DALLE 20.30 ALLE 23.00

• La degustazione: valutazione visiva, olfattiva e gustativa.
• Il metodo analitico-descrittivo: criteri e descrittori sensoriali.
• Degustazione guidata di 3 vini selezionati.

Lunedi’ 02 ottobre 2023 – DALL’UVA AL VINO DALLE 20.30 ALLE 23.00

• Il vigneto: la coltivazione della vite da vino e le sue varietà.
• La vinificazione: le fasi del processo che trasforma il mosto d’uva in vino.
• L’affinamento: perché, quando e quanto occorre aspettare affinché il vino maturi.
• Degustazione guidata di 3 vini selezionati

Lunedi’ 09 Ottobre 2023 – SCEGLIERE, CONSERVARE E SERVIRE DALLE 20.30 ALLE 23.00

• Leggere l’etichetta: le denominazioni di origine tra qualità e tipicità.
• Gli abbinamenti enogastronomici: la ricerca dell’armonia di aromi e sapori.
• Degustazione guidata di 3 vini selezionati