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Coming soon – Capire il vino

CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE "Capire il vino" Il corso base di degustazione inizierà presto. Iscrizioni aperte. PROGRAMMA DELLE LEZIONI Lunedi' 25 settembre 2023 - L’ANALISI SENSORIALE DALLE 20.30 ALLE 23.00 La degustazione: valutazione visiva, olfattiva e gustativa. Il metodo analitico-descrittivo: criteri e descrittori sensoriali. Degustazione guidata di 3 vini selezionati. Lunedi' 02 ottobre 2023 - DALL'UVA AL VINO DALLE 20.30 ALLE 23.00 Il vigneto: la coltivazione della vite da vino e le sue varietà. La vinificazione: le fasi del processo che trasforma il mosto d’uva in vino. L'affinamento: perché, quando e quanto occorre aspettare affinché il vino maturi. Degustazione guidata di 3 vini selezionati Lunedi' 09 Ottobre 2023 - SCEGLIERE, CONSERVARE E SERVIRE DALLE 20.30 ALLE 23.00 Leggere l'etichetta: le denominazioni di origine tra qualità e tipicità. Gli abbinamenti enogastronomici: la ricerca dell’armonia di aromi e sapori. Degustazione guidata di 3 vini selezionati La quota di iscrizione di € 100,00 include: 3 lezioni per complessive 7,5 ore la degustazione di 9 vini selezionati le dispense con gli argomenti trattati Il corso di degustazione sarà affidato al nostro wine coach Contattaci o inviaci una mail per prenotare: +39 02 87074004 [contact-form-7 id="6" title="Modulo di contatto prenotazioni"] ...

VEGEA: WINELEATHER

Dove la sostenibilità incontra l'innovazione nel mondo dell'enologia? VEGEA Company ha saputo rispondere pienamente a questa domanda. Il nome VEGEA deriva dalla combinazione di VEG (Vegan) e GEA (Madre Terra) per rispecchiare l'obiettivo dei fondatori di integrare la sostenibilità nei loro processi produttivi. Il materiale è caratterizzato da un alto contenuto di materie prime riciclate come oli vegetali e fibre naturali provenienti dall'agroindustria. I suoi principali campi di applicazione sono: moda, arredamento, packaging, automotive e trasporti. La loro filosofia parte dal concetto che anche gli scarti possono avere vita autonoma. Bucce, semi, raspi hanno grande potenziale. Si tratta di un potenziale colto da Gianpiero Tessitore e Francesco Merlino che hanno ideato e brevettato un processo innovativo e sostenibile per trasformare la vinaccia in un tessuto vegetale a basso impatto. Wineleather è la prima pelle vegetale al 100% Made in Italy. Questo progetto, inoltre, ha ricevuto un prestigioso riconoscimento in data 5 aprile 2017 aggiudicandosi il primo premio del Global Change Award, iniziativa della H&M Foundation nata per premiare ogni anno i progetti più innovativi dal taglio sostenibile. Un gruppo di esperti internazionali ha selezionato Wineleather tra 2.885 proposte provenienti da 130 paesi. Le sue potenzialità di materiale virtuoso, infatti, lo rendono capace di reinventare il...

CATALOGO Vini da asporto

CATALOGO VINI DA ASPORTO Valido per i mesi di Ottobre e Novembre Presentiamo il nuovo catalogo vini da asporto, valido per i mesi di Ottobre e Novembre. Consegniamo gratuitamente in tutta la città di Milano in 24/48 ore. Hai una cena a casa e ti è finito il vino? Stai guardando un film e vuoi un bel vino da meditazione? chiama dalle 18.00 alle 21.00, consegneremo express (consegna express € 3 ). Scarica il catalogo ottobre - novembreDownload Contattaci o inviaci una mail per maggiori informazioni +39 02 87074004 [contact-form-7 id="664" title="Modulo di contatto info"] ...

PILLOLE DAL MONDO

PILLOLE DAL MONDO Grazie a uno storico accordo bilaterale, la Cina e l’Unione Europea proteggono i reciproci prodotti a indicazione geografica. L’imitazione dei prodotti agroalimentari italiani (così come l'Italian sounding, cioè l'uso di un nome vicino a quello originale e facilmente confondibile per uno straniero) è una delle piaghe che affliggono la nostra economia, dal momento che i danni che questo ci porta assommano a svariati milioni di euro. Le battaglie che quotidianamente i consorzi di tutela affrontano per parare questi truffe sono, ovviamente, a colpi di avvocati e carte bollate e costano ulteriori soldi, oltre a energie e risorse. È quindi con somma gioia che salutiamo l’accordo bilaterale firmato tra Unione Europea e Cina che riguarda il reciproco riconoscimento di centinaia di indicazioni geografiche sia cinesi che europee tra le quali, ovviamente, moltissime nostre. Un passaggio fondamentale per garantire ai nostri prodotti il massimo livello di tutela sul mercato cinese. Secondo il documento siglato, infatti, a partire dal prossimo anno, con integrazioni e ampliamenti previsti ogni due anni, i prodotti a indicazione geografica tutelati dai rispettivi Paesi di origine (e quindi Dop e Igp, nonché Docg, Doc e Igt) le cui liste sono allegate all’accordo, sono protetti nel complesso anche in...

La nostra mission

La nostra mission Attraverso la giornaliera ricerca di nuovi prodotti, vini e cibi di accompagnamento, vogliamo trasmettere il calore della passione per il vino. Andiamo in prima persona nelle case dei nostri amici produttori, che ogni giorno si impegnano con il proprio lavoro a non farci dimenticare quali sono gli antichi sapori, e assaggiamo le loro creazioni eno-gastronomiche per portarle fino a voi. La nostra esperienza vi permette di scoprire ogni volta un prodotto nuovo e una storia diversa da condividere con i vostri amici. L’accurata selezione garantisce ogni giorno la freschezza e la qualità dei nostri prodotti. Le piccole gemme, i nostri produttori, ci permettono di degustare un vino di eccellenza alla portata di tutti gli appassionati del vino. Contattaci o inviaci una mail per maggiori informazioni +39 02 87074004 [contact-form-7 id="664" title="Modulo di contatto info"] ...