SU' ENTU
Fascia di prezzo: da €20,00 a €108,00
Su’ Imari nasce dai vigneti collocati intorno alla cantina su una collinetta che costeggia la strada che da Sanluri porta a Lunamatrona, nel cuore del Medio Campidano. Si tratta di giovani piante, non più di dieci anni, allevate a controspalliera con una densità di circa cinquemila ceppi per ettaro ed una resa massima di ottanta quintali. Su’ Imari matura in acciaio per cinque mesi, a contatto con le scorze dei propri lieviti, prima dell’affinamento finale in bottiglia.
Ideale con antipasti di mare, primi piatti o come consiglia il direttore commerciale della cantina: linguine con verdure e zafferano.
| Regione | Sardegna |
|---|---|
| Note di degustazione | Colore giallo paglierino, con qualche riflesso verdolino; all'olfatto è fragrante di fiori e frutta a pasta gialla, arricchito da qualche sfumatura di erbe aromatiche. Al palato freschezza e sapidità sono bilanciate da un certo corpo. |
| Vitigno | Vermentino |
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