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Azienda familiare certificata HVE – Haut Valeur Environnamentale, grazie alle
tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Florent, quali l’agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari, piantumazione, lavoro del suolo rigoroso e senza erbicidi. Colore giallo pallido con riflessi verdi, ha bollicine fini e persistenti che formano una spuma consistente.
Al naso si offre con aromi fruttati di agrumi dolci e fiori bianchi; al palato presenta una bella freschezza con un carattere citrini. Untuosità persistente e delicata che rappresenta tutto lo charme di questo Premier Cru.

Ideale da gustare come aperitivo, perfetto anche con ostriche, aragosta, crostacei e pesce bianco.