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Marcel Cabelier è una piccola cantina attiva nella regione dello Jura, specializzata nella produzione del tradizionale spumante metodo classico dell’area, il Crémant du Jura. La Jura è posta nella parte est della Francia, tra la Borgogna e la vicina Svizzera. Sfruttando i vigneti di proprietà che vedono protagoniste varietà come lo chardonnay e l’autoctono savagnin, MarcelCabalier è riuscito a fare conoscere i propri vini al pubblico di appassionati.

Metodo Classico di chardonnay e savagnin, affinato oltre 60 mesi sui lieviti. Un vino morbido, elegante nonostante il dosaggio molto basso. Perfetto come aperitivo ma può tranquillamente accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi poco stagionati.