CANOSO
€14,80 – €79,92
Il Soave è un vino bianco DOC prodotto nella provincia di Verona. Oggi l’azienda possiede 12 ettari esposti a sud-est dove la maggior parte delle viti sono coltivate in collina (tra 90mt e i 290mt), più difficili da lavorare, ma che nel tempo hanno premiato la cantina conferendo ai vini la tipica nota minerale. Sono 3 le tipologie di uva presenti nei propri terreni: Garganega, Trebbiano di Soave e Incrocio Manzoni, radicate nel suolo basaltico di origine vulcanica caratteristico del territorio. I punti di forza per esaltare al massimo la qualità della materia prima sono: – vendemmia con raccolta a mano- quantità per ettaro di 90 quintali circa- età dei vigneti che varia dai 20 ai 45 anni.
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Note di degustazione | Affinamento in acciaio per 6 mesi e successivamente minimo 2 mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino brillante, nel bicchiere si muove leggero e fluido. Al palato si presenta secco, con un ottimo equilibrio fra le parti acide e morbide, buona mineralità. La notevole sapidità lo rende lungo e persistente nel finale. |
| Vitigno | GARGANEGA 100% |
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