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Lo Zibibbo Secco “Jasmin” di Firriato è un vino siciliano prodotto con uno dei più antichi e affascinanti vitigni a bacca bianca coltivati nell’area del Mediterraneo: lo Zibibbo o Moscato d’Alessandria. Si tratta di una varietà aromatica molto duttile, adatta alla produzione di vini dolci, ma che oggi sta vivendo un periodo di grande successo con vinificazioni in secco. I suoi delicati profumi floreali, gli aromi fruttati freschi e fragranti, la sua freschezza sapida, rendono lo Zibibbo un vino molto adatto a essere degustato con antipasti di mare e con crostacei.

È assolutamente insuperabile con un piatto di gamberi rossi di Mazara del Vallo.